Тестомес спиральный ТМС-40НН-2П

Тестомес спиральный ТМС-40НН-2П используется для замеса дрожжевого и крутого теста на предприятиях общественного питания и в пекарном производстве. Рабочий объем дежи составляет 40 л, допустимая загрузка — до 25 кг дрожжевого или до 8 кг крутого теста, производительность — до 150 кг/ч.

Рабочая часть

В модели ТМС-40НН-2П установлены несъемная дежа и неподъемная траверса, поэтому рабочий узел сохраняет фиксированное положение во время цикла. Корпус изготовлен из стали с полимерным покрытием. Спираль, дежа и нож выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Параметры замеса

Для ТМС-40НН-2П предусмотрены две скорости работы. Скорость спирали — 140 / 280 об/мин. Скорость дежи — 12,5 / 25 об/мин. Продолжительность замеса одной порции составляет 8–12 мин.

Управление и привод

Конфигурация ТМС-40НН-2П: панель управления — электронная программируемая, привод — ременной. Дополнительное оснащение ТМС-40НН-2П: таймер, реверс дежи и спирали.

Размещение и подключение

Габариты тестомеса — 555×840×1100 мм, масса — 135 кг. Оборудование подключается к сети 380 В; электрическая мощность составляет 2,6 кВт.