Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1R (One)

Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1R (One) — электрический пароконвектомат на 3 уровня формата GN 1/1 для кафе, небольших ресторанов, пекарен и заготовочных участков с ограниченным местом в горячем цехе. Одна камера совмещает горячий воздух, пар и комбинированный режим, поэтому оборудование подходит для запекания, приготовления на пару, регенерации и выпечки. Температурный диапазон 30…260 °C, мощность 5 кВт, электрическое подключение — ключевые параметры для проверки теплового режима, энергоподключения и места установки. Настольный формат выбирают с учетом высоты рабочей зоны и доступа персонала к камере.

Назначение

Пароконвектомат выбирают по числу уровней и формату гастроемкостей. В этой модификации 3 уровня и GN 1/1 определяют размер одной загрузки под сменное меню.

Управление и режимы

Панель управления — сенсорная.

Конструкция и уход

Нержавеющая сталь AISI 304 используется в зоне камеры и корпуса, где оборудование контактирует с паром и конденсатом. Инжекторный парообразование определяет требования к воде и режимам ухода за паровой системой. Автоматическая мойка сокращает ручную очистку камеры после интенсивной смены.

Установка

Размер корпуса 750 × 783 × 538 мм важен для размещения рядом с мойкой, вытяжкой и зоной выдачи. Электропитание — 380 В. Масса 50 кг требует устойчивого основания или подходящей подставки.

Технические характеристики

• Бренд: UNOX
• Модель: 0311-E1R
• Тип оборудования: пароконвектомат
• Количество уровней: 3
• Формат гастроемкости: GN 1/1
• Температурный режим: 30…260 °C
• Мощность, кВт: 5
• Напряжение, В: 380
• Подключение: электрическое
• Тип установки: настольная
• Панель управления: сенсорная
• Тип парообразования: инжекторный
• Тип мойки: автоматическая
• Материал: нержавеющая сталь AISI 304
• Габариты, мм: 750 × 783 × 538
• Масса, кг: 50