Тестомес Apach ASM10F (однофазный)

Тестомес Apach ASM10F (однофазный) предназначен для замеса дрожжевого теста в пиццериях, пекарнях и кондитерских. Дежа объемом 10 л рассчитана на загрузку до 8 кг, а привод поддерживает одну рабочую скорость.

Рабочая часть

В модели ASM10F несъемная дежа и неподъемная траверса образуют фиксированную рабочую часть, рассчитанную на последовательные циклы замеса. Корпус выполнен из окрашенной стали. Дежа, спираль, центральная стойка и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.

Замес и привод

Скорость вращения спирали составляет 98 об/мин, скорость дежи — 10,25 об/мин. Заявленная производительность модели — 35 кг/ч. Редуктор работает в масляной ванне, что снижает шум механизма во время замеса.

Оснащение

В оснащение входят рассекатель теста, таймер, колеса для перемещения.

Размещение и подключение

Габариты оборудования — 290×580×580 мм, масса — 40 кг. Для подключения требуется однофазная сеть 220 В; электрическая мощность составляет 0,4 кВт.