Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T4 inox
Описание
Камера окончательной расстойки POLAIR CR2.6080.T4 inox — профессиональная камера. Модель предназначена для окончательной расстойки хлебопекарных и кондитерских заготовок перед выпечкой.
Технологический режим
В камере поддерживается диапазон 35…45 °C, а ультразвуковой увлажнитель распределяет влагу вместе с воздушным потоком. Управление электронное, охлаждающего модуля нет.
Исполнение и загрузка
Камера принимает четыре тележки 600×800 мм и имеет два дверных проёма. Нержавеющие обшивки и защитный внутренний бордюр рассчитаны на работу с хлебопекарными тележками.
Конфигурация камеры: количество дверных проёмов — 2; вместимость — 4 тележки 600×800 мм; толщина теплоизоляции — 80 мм; пол в комплект камеры не входит.
Подключение и размещение
Напряжение — 380 В. Габариты изделия: ширина — 2560 мм; глубина — 2160 мм; высота — 2220 мм.
Характеристики
|
Тип
|
Камера |
|
Страна
|
Россия |
|
Формат емкостей
|
противень 600×800 мм, противень 600×400 мм |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Температурный режим, °C
|
35…45 °C |
|
Тип установки
|
Напольный |
|
Управление
|
Электронный |
|
Источник энергии
|
Электрический |
|
Ширина, мм
|
2560 |
|
Высота, мм
|
2220 |
|
Глубина, мм
|
2160 |
