Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPLM-MP

Пароконвектомат UNOX XEBC-06EU-EPLM-MP используется для выпечки и приготовления гастрономических блюд в конвекционном, паровом и комбинированном режимах. Загрузка организована на 6 уровней формата 600 × 400 мм.

Камера и режимы

Камера XEBC-06EU-EPLM-MP имеет 6 уровней с шагом 80 мм. Диапазон +30…+260 °C охватывает низкотемпературные процессы, выпечку и интенсивную тепловую обработку. Для этой модификации указан формат 600 × 400 мм.

Управление и уход

Сенсорная панель MIND.Maps PLUS поддерживает автоматические программы и настройку многоэтапных циклов. Термощуп помогает контролировать готовность продукта, а Wi-Fi используется для сетевых функций. Автоматическая мойка упрощает регулярный уход за рабочей камерой.

Конструкция

Корпус выполнен из нержавеющей стали. Габариты XEBC-06EU-EPLM-MP составляют 860 × 967 × 842 мм, масса — 112 кг; дверца открывается влево.

Установка и подключение

Для монтажа требуется подготовить подставку, подвод воды и электрическую линию. Мощность подключения — 14,3 кВт, а допустимую схему электропитания сверяют с паспортом выбранного исполнения.