Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1 ВМ2 — электрический пароконвектомат на 6 уровней формата GN 1/1 для кафе, небольших ресторанов, пекарен и заготовочных участков с ограниченным местом в горячем цехе. Одна камера совмещает горячий воздух, пар и комбинированный режим, поэтому оборудование подходит для запекания, приготовления на пару, регенерации и выпечки. Мощность 9,5 кВт, электрическое подключение — ключевые параметры для проверки теплового режима, энергоподключения и места установки.

Назначение

Камера на 6 уровней рассчитана на разнесение блюд по лоткам и приготовление партиями. Размер GN 1/1 используют для совместимости с гастроемкостями и противнями на кухне.

Управление и режимы

Панель управления — мембранная.

Конструкция и уход

Ручной душ используют для промывки камеры, направляющих и внутренних поверхностей после смены. Автоматическая мойка сокращает ручную очистку камеры после интенсивной смены. Дверца с двойным остеклением снижает теплопотери через проем камеры.

Установка

Размер корпуса 800 × 840 × 775 мм важен для размещения рядом с мойкой, вытяжкой и зоной выдачи. Электропитание — 400 В. Масса 110 кг требует устойчивого основания или подходящей подставки.

Технические характеристики

• Бренд: Abat
• Модель: ПКА 6-1/1 ВМ2
• Тип оборудования: пароконвектомат
• Количество уровней: 6
• Формат гастроемкости: GN 1/1
• Мощность, кВт: 9,5
• Напряжение, В: 400
• Подключение: электрическое
• Панель управления: мембранная
• Тип мойки: автоматическая
• Ручной душ: да
• Габариты, мм: 800 × 840 × 775
• Масса, кг: 110