ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5M

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5M предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевая особенность исполнения — автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс). Исполнение модели: количество уровней — 5.

Назначение и конструкция

Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закруглённым углам. Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверца — из двойного закалённого стекла. Для этого исполнения тип и размер гастроёмкостей и противней — универсальный (GN 1/1, 600 × 400). Размеры модели составляют 920 × 840 × 705 мм (ширина × глубина × высота).

Исполнение модели

Расстояние между уровнями — 70 мм; температурный режим — от 60 до 265 °C; способ образования пара — инжектор; установка — настольная; панель управления — электромеханическая. Особенность конструкции — функция регулировки влажности. Мощность — 10,8 кВт.

Технические параметры

• Масса без упаковки: 85 кг