Жарочная поверхность Apach APTG-77PR/PL

Жарочная поверхность Apach APTG-77PR/PL применяется для регулярной жарки продуктов в профессиональном горячем цехе. Газовая модель Cook Line 700-й серии включает две независимые зоны нагрева с рифленой структурой.

Рабочая поверхность

Размер зоны приготовления составляет 650 × 570 мм, толщина плиты из конструкционной стали — 15 мм. Вся рабочая область имеет рифленую структуру.

Конструкция и обслуживание

Корпус выполнен из двух марок нержавеющей стали: AISI 304 в верхней и фронтальной части и AISI 430 по бокам и сзади. Небольшой уклон ведет к съемному жиросборнику на 2 л; бортик толщиной 3 мм защищает окружающую зону от брызг.

Установка и газовое подключение

Модель выполнена напольной, с открытой подставкой и регулируемыми опорами для выравнивания при линейной компоновке. Газовая мощность составляет 11 кВт. Основное подключение выполняется к магистральному газу, для баллонного газа предусмотрены сменные форсунки в комплекте. Корпус имеет размеры 700 × 700 × 850 мм и массу 90 кг.