Жарочная поверхность Apach APGEW-87P/PL

Жарочная поверхность Apach APGEW-87P/PL предназначена для приготовления мяса, рыбы и овощей с поджаристой корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри на предприятиях общественного питания и торговли. Ключевая особенность исполнения — панель управления механическая.

Назначение и конструкция

Благодаря косвенному нагреву от инфракрасных ТЭНов и испарению воды сохраняется мягкость и цвет продуктов. Модель с бортами оснащена съемными лотками для сбора остатков пищи, масла и жира и закрытой подставкой с регулируемыми по высоте ножками. Корпус, панель управления и вытяжная решетка выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели — из нержавеющей стали AISI 430, лотки — из нержавеющей стали, рабочая поверхность — из чугуна.

Исполнение модели

Количество зон нагрева — 2; температурный режим — от 0 до 300 °C; подключение — 380 В. Особенность конструкции — подключения к холодной воде и канализации.

Технические параметры

• Мощность: 12 кВт
• Габариты изделия: 800 × 714 × 850 мм