Клипсаторы

Клипсатор — устройство предначенное для заделки концов колбасных батонов алюминиевыми клипсами (клипсования).

   На мясоперерабатывающих предприятиях используют в основном три типа клипсаторов: Односкрепочные ручные — с ручным пережатием оболочки и ручным или пневматическим приводом зажатия клипсы); Двухскрепочные полуавтоматические — с ручным пережатием оболочки, пневматическим приводом зажатия двух клипс и обрезанием оболочки между клипсами; Автоматические клипсаторы — с пневматическим или электрическим приводом узлов фаршевытиснителя, зажатия клипс и обрезания оболочки между клипсами.

   Клипсатор как правило подсоединяется к шприцу (шприц-дозатору), который подаёт колбасный фарш через наполнительную трубку (цевку). На цевку надевается колбасная оболочка в виде рукава. Для односкрепочного клипсатора надевается оболочка необходимая для изготовления одного колбасного батона с предварительно заделанным (заклипсованным концом). После этого включается шприц и наполняет оболочку фаршем.