Тестомес Fimar 38/CN 2V, 380 В, со съемной дежой

Тестомес Fimar 38/CN 2V, 380 В, со съемной дежой — спиральный тестомес с дежой 42 л и максимальной загрузкой теста 38 кг. Модель рассчитана на замес теста для пиццы и дрожжевого теста, 2 скорости, мощность 1,5 кВт и подключение 380 В задают рабочий формат для кухни, пекарни или пиццерии.

Загрузка и партии

По объему дежи 42 л оценивают, подойдет ли модель для пиццерии, пекарни или заготовочного участка. Максимальная загрузка 38 кг подходит для регулярного приготовления теста в производственном цикле. Производительность указана до 114 кг/ч.

Дежа и механизм

Тип дежи — съемная. Траверса — подъемная траверса. Дежа и рабочие элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. При работе важно соблюдать допустимую загрузку дежи и подбирать режим по плотности теста.

Установка и эксплуатация

При размещении нужно учитывать габариты 800 × 480 × 730 мм и массу 114 кг. Тип установки — напольный; электроподключение — 380 В.

Технические характеристики

• Бренд: FIMAR
• Модель: со съемной дежой
• Тип оборудования: спиральный тестомес
• Объем дежи, л: 42
• Максимальная загрузка, кг: 38
• Количество скоростей: 2
• Тип дежи: съемная
• Производительность, кг/ч: 114
• Траверса: подъемная траверса
• Материал дежи: нержавеющая сталь
• Мощность, кВт: 1,5
• Напряжение, В: 380
• Тип установки: напольный
• Габариты, мм: 800 × 480 × 730
• Масса, кг: 114