Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-S

Печь подовая UNOX XEKDT-01EU-S используется совместно с пароконвектоматами серии BakerLux Shop.Pro на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления широкого спектра других блюд. Ключевая особенность исполнения — ручной и программируемый режимы работы.

Назначение и конструкция

Модель оснащена функцией пароувлажнения и самостоятельной цифровой панелью управления, позволяющей контролировать процесс выпечки независимо от конвекционной печи. Корпус выполнен из нержавеющей стали, под — из шамотного камня, камера — из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для облегчения очистки.

Исполнение модели

Количество камер (подов) — 1; количество уровней в одной камере — 1; формат емкостей — противни 600 × 400 мм; вместимость (емкостей) — 1; температурный режим — от 30 до 290 °C; подключение — 220 В. Особенность конструкции — встроенная память на 99 пользовательских программ.

Технические параметры

• Мощность: 2,7 кВт
• Габариты изделия: 800 × 840 × 405 мм
• Масса без упаковки: 61 кг