Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01SS

Печь для пиццы GASTROMIX дровяная HPO01SS используется на предприятиях общественного питания для приготовления шашлыков и блюд традиционной русской кухни, основанных на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре, выпечки пиццы, хлеба и пирогов исключительно с использованием дров или древесного угля. Ключевая особенность исполнения — дымоход регулируется с помощью ручки. Исполнение модели: источник тепла — дрова.

Назначение и конструкция

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, рабочая поверхность — из огнеупорного кирпича. Размеры модели составляют 820 × 730 × 1200 мм (ширина × глубина × высота).

Исполнение модели

Параметры печи: количество камер (подов) — 1; количество пицц в одной камере — 2; вместимость (пицц) — 2; диаметр пиццы — 30 см. Особенность конструкции — зольный фильтр и пепельница в виде ящика для более простой очистки.

Технические параметры

• Масса без упаковки: 100 кг