Котел пищеварочный КПЭМ-160-ОМР

Котел пищеварочный КПЭМ-160-ОМР — профессиональное оборудование для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания.

Особенности исполнения

Мешалка с реверсом рассчитана на плавную регулировку частоты вращения до 120 об/мин. Сосуд опрокидывается ручным приводом, а режим задаётся механической панелью.

Варочная ёмкость и нагрев

Основные параметры: номинальный объём варочной ёмкости — 160 л; диаметр варочной ёмкости — 652 мм; способ нагрева — пароводяная рубашка.

Перемешивание

Работа мешалки: мешалка предусмотрена; скорость мешалки — 0…120 об/мин.

Выгрузка продукта

Обращение с ёмкостью: опрокидывание — ручное; сливной кран отсутствует.

Режим и управление

Рабочие параметры: температурный режим — 0…100 °C; управление — механическое; разогрев до 95 °C занимает не более 60 мин.

Подключение и конструкция

Инженерные параметры: тип питания — электрический; напряжение — 400 В; корпус — нержавеющая сталь AISI 304; варочный сосуд — нержавеющая сталь AISI 304; исполнение — напольное.

Размещение

Параметры размещения: ширина — 1266 мм; глубина — 861 мм; высота — 1243 мм.